” 今日は早く、おいしい一品を出したい。 ”
そんな日に限って、定番の合わせ調味料では味が決まらない。
そこで注目したのが、長崎・佐世保発の地元スーパーエレナが自社開発した「エレナオリジナル 麻婆豆腐の素」です。
老舗・宮島醤油と1年かけて仕上げた本気の一袋。
発売からほどなくして累計3万食超という数字が示す通り、地元民の支持は厚い。
家庭で“お店の味”に寄せたい方、まずはこれをチェックすべきです。
味の芯が強く、調理は簡単。忙しい平日夜の味方になります。
この記事では、味の特徴、開発背景、作り方、口コミ、購入方法、価格・内容量までをまとめて解説します。
ぜひ最後までお読みいただき、この記事が皆様にとって価値ある情報となれば幸いです。
「エレナ」が本気で作った“麻婆豆腐の素”
味の芯：豆板醤・甜麺醤のコクに、花椒の余韻。ご飯が進む“本格派”。
手軽さ：フライパンひとつ・10分前後。豆腐＋ひき肉で仕上がる設計。
地元愛：長崎県産の豚・牛ミンチを活用。地域の食材循環にも配慮。
実績：発売後、累計3万食以上のヒット。地元テレビでも特集。
地元民がリピートする理由は「本格的な味」と「手軽さ」
豆鼓醤や老酒を効かせた奥行きある味わいは、大人の舌にフィット。
一方で作業はシンプルで、平日の“間に合う晩ごはん”が実現します。
味づくりの要素と下味設計が優れているので、家庭の火力でもブレにくいのが好評のポイントです。
「エレナ」が本気で作った“麻婆豆腐の素”|我が家の感想
これまで数社の麻婆豆腐を食べて来ました。
しかし、このエレナの【麻婆豆腐の素】は忖度なしに美味しかったです。
これまで各メーカーの麻婆豆腐の素を使って美味しくいただいていましたが、それぞれに
など、メーカーそれぞれに特徴が一長一短ありました。
しかし、このエレナの商品に関してはそれを払拭する ” ほど良い 味 ” に収まっていました。
ただ、子供が食べるのであれば、牛乳を少し加えるなどの工夫をオススメします。
「エレナ」が本気で作った“麻婆豆腐の素”｜開発のこだわりと特徴
老舗醤油メーカー「宮島醤油」との1年かけた共同開発
佐賀の老舗・宮島醤油とタッグを組み、約1年の試作を重ね完成。
エレナが“家庭で美味しくいただけるレシピをとことん追求”しました。
辛さだけじゃない！豆板醤と甜麺醤のコク深い旨味
豆板醤の辛みと、甜麺醤（テンメンジャン）の甘み・コクのバランスが肝。
単に辛いだけに振らず、肉の旨味と調味の厚みで“ご飯に合う濃度”に仕上げています。
後引く痺れがクセになる「花椒（ホアジャオ）」の香り
仕上がりに抜ける花椒の香りが、家庭の一皿を一段引き上げます。
辛味と痺れのバランスは“大人向け”。
小さな子どもと一緒に食べるなら、取り分け後に牛乳を少し加えるなどの工夫が必要です。
「エレナ」が本気で作った“麻婆豆腐の素”|召し上がり方
材料|パッケージと中身をチェック
・豆腐：1丁(300g～400g)
・白ネギ：1/3本(約30g)
・本品：1袋
作り方|用意するのは豆腐とひき肉だけ！
1.豆腐は1.5cm角に切る。 沸騰した湯に入れてさっと湯通ししておくとソースがなじみやすくなる。
2.白ネギはみじん切りにする。
3.フライパンに本品と「2.」（刻んだ白ネギ）を入れ火にかけ、ぶつぶつしてきたら①（豆腐）を加え弱めの中火で4〜5分加熱する。
4.最後にとろみと全体をまぜてできあがり。
家族の正直な感想｜辛さや味は子供でも大丈夫？
- 大人：花椒が効いた本格派。白米・ビールの相性が抜群。
- 子ども：辛味はやや強め。牛乳やチーズで調整すると安心。
「エレナ」が本気で作った“麻婆豆腐の素”｜SNSでの口コミ・評判
X（旧Twitter）で見つけた絶賛の声
「長崎県民のソウル・スーパー【エレナ】が本気を出した『麻婆豆腐の素』がスゴすぎた」との投稿が拡散され話題になっています。
Instagramの美味しそうなアレンジ投稿
卵黄をのせたり、チーズをトッピングしたりと、アレンジ投稿が多く見られます。
「エレナ」が本気で作った“麻婆豆腐の素”｜購入先など
販売店舗とオンラインでの購入方法
実店舗：長崎・佐賀のエレナ各店で販売。
オンライン：エレナネットスーパー（楽天全国スーパー内）でも注文可能。
価格、内容量、カロリーなど
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | エレナオリジナル 麻婆豆腐の素 |
| 共同開発 | エレナ × 宮島醤油（開発1年） |
| 発売 | 前年2月、累計3万食以上販売 |
| 内容量 | 120g |
| 価格帯 | 税込279〜321円（目安） |
| 味の特徴 | 豆板醤・甜麺醤のコク、花椒の香り |
| 購入方法 | エレナ各店、エレナネットスーパー |
長崎の食卓を支えるスーパー「エレナ」とは？
長崎・佐賀を中心に展開し、地域密着で「正しい商売」を掲げるチェーンです。
精肉プロセスセンターを自社で構え、鮮度と品質管理を徹底しているのも強み。
オリジナル商品の開発にも積極的で、今回の麻婆豆腐の素もその流れから誕生しました。
まとめ：「エレナ」が本気で作った“麻婆豆腐の素”
エレナの「麻婆豆腐の素」は、味の芯・時短・地元性の3点が強み。
平日の夕食を格上げしてくれる心強いアイテムです。
価格も手ごろで、買って損はありません。
家庭の“ストック常連”におすすめです。
最後までご覧いただき、ありがとうございました。この記事が少しでもお役に立てれば幸いです。
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